楼房之间的距离应该是多少?

这个东西还是很复杂的。
当然啦，自己可以几何分析出来的，但是事实上，实际问题中是不可能给你们留这么大的距离的，比如江苏是《江苏省城市规划管理技术规定》。
高层住宅间距按照大寒日被遮挡住宅最底层住宅窗台日照时间不小于2小时（一般是大中城市）或3小时（一般是县级市）或者冬至日不小于2小时，人工计算搞不定的，比如扬州是1，要用建筑软件算的，算出来的间距大。
7层及以下是多层住宅，多层的话查到数据自己就可以算，那么要造的楼和你们家的距离就是要造的楼的高度的1。日照间距系数当地的《城市规划管理技术规定》上可查。
具体到你的问题，高层的话，首先要造的楼在你们家南边才会对你们影响.35倍以上，如果间距大于楼房影子肯定就不影响你们家了，间距按照日照间距系数来算.35。冬至日的要求比大寒日要求高，具体规定也在上述规范上依据当地城市规划规定
                        

比如大连房屋日照间距为1，只有防火距离的要求。
住宅有日照距离的要求，北方的日照间距大，因在地球的纬度不同.0倍的房高，太阳的高度角不同。日照的距离都大于防火距离，低层与低层的防火距离是6米，而上海的日照间距为1。
对学校。
一般高层与高层建筑的防火距离是13米.8倍的房高，高层与低层的防火距离9米。
不同城市的日照距离不同，办公和商业等建筑没有日照距离的要求两侧的距离要满足防火的要求，前面和后面要满足日照的距离，南方的日照间距要求小些，医院等楼房的间距还有特殊规定
                        

这个要看你所在的纬度，算出冬至日这天的太阳高度角x，利用正切公式算出楼房冬至日的影子（这天的影子是一年中最长的），那就是楼间距，确定说是最小楼间距。高中知识，很好算的。
                        

3m左右。
                        

=楼房影子最大的距离