请问草莓慕斯上面的装饰用鲜草莓如何才能保持住两到三天不蔫?
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草莓保鲜方法
l、气调保鲜贮藏将草莓果实先置于0.3%过氧乙酸加50毫克/千克赤霉素的冷却混和液中浸泡1分钟,然后用0℃~1℃的冷风吹干液。将果实置于特制的包装盒内,用厚度为0.04毫米的聚乙烯塑料袋套好,在袋中远离果实放入适量的亚硫酸氢钠及乙烯吸收剂,密封袋口,在温度0℃~0.5℃、相对湿度85%~95%的环境中贮藏。袋内二氧化碳浓度保持在15%~20%,氧气浓度在3%~5%。但二氧化碳浓度不宜超过25%,氧气含量也不宜太低,以免损伤草莓果实,影响贮藏效果。
2、冷杀菌保鲜室温条件下,由于微生物侵染草莓,使其呼吸作用旺盛,引起早衰,并且由于水分蒸发,使草莓大量失水,导致新鲜度降低,采用低温可以降低草莓的呼吸作用并抑制微生物的活动。将草莓装入塑料食品盒或其它非硬质容器内,置于温度为0℃、相对湿度为85%~90%的环境下。要注意避免温度的波动变化。
3、速冻保鲜贮藏草莓清洗后,用0.05%高锰酸钾水溶液漂洗30秒~60秒,再用清水漂洗后沥去水分。要求冻品成块状的一定要摆放平整、紧实;要求冻品呈粒状的摆放不必紧实,以防结成块状,不易分散。采用-35℃~-40℃温度进行速冻,最后称重包装,置于-18℃的低温冷库中贮藏。
4、植酸浸果保鲜植酸化学名称为肌醇六磷酸钙镁,其作用机理是:植酸具有络合金属离子、抗氧化及缓冲ph的作用。它本身的防腐效果不明显,要求与其他防腐剂配合使用。具体应用浓度:0.1%~0.15%植酸溶液加0.05%~0.1%山梨酸和0.1%过氧乙酸。经浸果处理后,草莓在室温下可以保鲜6~8天。
5、辐射保鲜贮藏用适宜的剂量与处理时间对草莓果实进行伽玛(γ)射线等辐射处理,不仅可杀灭果面、果实内的原菌和害虫,而且还能抑制果实的新陈代谢,延缓后熟,防止腐烂。草莓的辐射剂量为20krd~30krd。辐射后及时采用聚乙烯塑料袋密封,进行低温0℃贮藏。
6、几丁质保鲜处理几丁质是一种蒸腾抑制剂,它能在果实表面形成一层半透膜,氧气可以通过而二氧化碳和水不能通过。草莓呼吸作用产生的二氧化碳在膜内聚集,使二氧化碳浓度升高,氧气浓度相对下憨乏封何莩蛊凤坍脯开降,这种高二氧化碳低氧的环境,抑制了草莓的呼吸作用,阻止了可溶性糖等呼吸基质的降解,减缓了草莓的营养成分下降。
7、超高压杀菌保鲜是将水果置于100~600mpa的均衡压力(气压或水压)下,进行低温短时间加压处理,使微生物细胞膜产生断裂而抑制或杀死微生物。经过处理后,产品的色泽和风味不变,并保持水果原有的口感,维生素c含量大大提高,同时也延长了贮藏期。
8、紫外线杀菌保鲜使用紫外线照射物质,使物质表面的微生物细胞内核蛋白分子构造发生变化而引起死亡。
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阳台种草莓好吗阳台可以种草莓吗
现在,草莓成了大家又喜又害怕的一种水果,它长得很漂亮且很可口,但同时最近老是有新闻爆料一些农户用激素催熟草莓,使人担惊受怕。在自己家阳台种草莓,不仅可以吃的健康的草莓,而且可以是阳台变得更美,也可以使自己从中得到种植植物的乐趣。当然,在阳台上种的草莓和平时的草莓是不一样的,因为在阳台上的光照强度不一样,草莓的生活环境不同。这里有一些种植草莓的注意事项:草莓不耐热,生长适温15到25摄氏度,不耐旱,喜保水。
哪位知道阳台怎么种草莓
草莓适合种植在阳光充足,疏水性好的土壤里。土壤深度大约在8-10英寸。 大棵型的草莓,行距要在12英寸,株距约在18英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓,以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性,所以在种植的头几年培植一些新植株。 如果不喜欢管理草莓,就可以每隔18-24英寸种一棵草莓,这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱,草莓也不大。如果想避免这种情况,可以适当摘除一些藤蔓。希望能帮助到你。 草莓适合种植在阳光充足,疏水性好的土壤里。土壤深度大约在8-10英寸。 大棵型的草莓,行距要在12英寸,株距约在18英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓,以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性,所以最好在种植的头几年培植一些新植株。 如果不喜欢管理草莓,就可以每隔18-24英寸种一棵草莓,这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱,草莓也不大。如
如何在阳台种草莓
需要满足草莓的各个生长条件卖、土壤、光照、空间、养分、水分首先找一个盆,深度最少在20厘米左右为宜然后到郊区的树林下面挖一些地表的那一层土,叫腐殖土或者直接买草炭土自己配,再或者卖厂家配好的袋装营养土。填土的时候用有机肥铺在中下部做基肥。然后泡水浸种约6-8个小时,再放在湿毛巾里保持毛巾温湿度催芽,等露出小白牙即可播种,覆土厚度约的5倍左右用壶喷雾状水,然后在快一个月的时候施一次有机肥。小水勤浇,薄肥勤施。祝你成功,我的草莓已经开花了
阳台草莓苗该怎么种植
1、选择适合的容器。阳台种植草莓选择的的容器可以是多种多样的,草长方形,方形,圆形,六边形等。可根据自己的喜好来选择。栽植株数多要选择大盆,栽的株数少则要小盆。一般采用陶瓷盆栽培,通气好,易排水,式样多,很适合草莓栽培。 2、选择品种。草莓品种都适合盆栽,即早、中、晚熟及四季草莓品种都可以。庭院栽培要选择果大,品质好,果实艳丽,既可鲜食又可观赏的品种。3、土壤准备。取用含腐殖质多的土壤,取花园或树林下表层土,混合一部分田间土。或用菜园肥沃土与草炭土各半 混合配成。还可用肥土、沙土各1份混合用。井施入少量复合肥。 4、定植。选用壮苗,每株苗具5―6片叶.根茎适中,无虫害。早春定植适在4月初,秋天应在9月初定植。室内栽培全年各季节均可。5、管理。阳台种草莓在日常管理一定要细致,主要是水、肥和温度的管理一定要合理和充足。
阳台如何种草莓
草莓喜阴,要在阳台上种的话,最好多浇水,但不要过量,家要是在四川一带,那一天一纸杯就可以,若是在西安,那就一海碗,然后放在比较高达的花树下,让阳光能透过来就行。