菜品盘头装饰中的甩汁是用什么汁甩上去 的?
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盘头,菜品,装饰
2025-02-29 14:21:23 提问
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最新回答 (3条回答)
2025-02-29 回答
常见使用材料以：澄面（小麦淀粉） 发香 鲜粽叶 鲜玫瑰 鲜菊花 葱段花等装饰物体，多练习。甩汁使用的工具多以做蛋糕时所用的裱花带为多，你它酱都是有颜色的。而盘子上所甩的汁常见材料以：蓝霉酱 番茄沙司 巧克力酱还有卡夫奇妙酱最为常见，除卡夫奇妙酱外，又添加了许多中国特色的原材料，在使用时比较随心所欲的用色素调整各种颜色，是了更多的局限，多了多的创意，第二可以使甩出来的酱料更加流畅和自然。
上述酱料在使用前大部分都用纯净水稀释过，尺度要依靠经验把握。稀释后的酱料第一可以降低成本。
至于甩汁没有什么固定的模式和方法，大胆创意即可~~
如有不明白可追问~~而且这个是荷台荷王的工作吧此盘饰流行于2008年低~~是吸取了西方法国菜系的盘饰法，形成了目前国内中高档酒店最为流行的盘饰法，只有卡夫奇妙酱为白色
2025-02-29 回答
经常用来做装饰。
aceto balsamico---传统意大利香醋，所以不会是巧克力酱。这种醋比较粘，像糖浆。味道也很好看上去是一道前餐的装饰，不是甜点
扩展回答
瓷砖上的西红柿汁用啥擦去
2)取石蜡与白醋各等量混合在一起,可喷些浴室用的清洁剂置于污垢上,同时以清水冲洗,使用前需摇晃一下。如果希望将浴室的瓷砖洗得洁白而发光的程度时、炒,平常就得勤洗。浴室的瓷砖缝中有了污垢。清洁时。用此溶液擦抹瓷砖效果甚佳如果是干的不能掉的西红柿汁的话1用洁厕剂来处理,可用厨房油污清洁液喷洒遍,以刷子轻刷;容易沾上油污、炸'。 厨房炉台周围的瓷砖由于经常煎,再用抹布擦掉,可在肥皂水中加少许氨水。如果还有残存的污渍。要保持这地方的清洁,就改用洗衣用的漂白剂依上述要领做,稍等一会儿,置于瓶中
KTV地板怎么清洗污汁
如果是普通地板的话，洗洁精水一边撒一边用扫把扫，再用地刮刮一遍就可以了。
家具甩货的方案家具要甩货看看有什么甩货好的方案
您是公司还是自己家,还是店面?
瓷砖有糖水罐头汁如何处理
拿水洗干净就可以了###现在有瓷砖清洁剂买 网上也有, 一般卖填缝剂那些建材的地方也有###用茶叶水清洗
地板上有蘑菇汁用什么擦
如果是实木地板必须用白色闪电橙油。如果 是瓷砖必须用百洁粉。这个是国际保洁手册上写的###清水。如果变色厉害那就难说啦