酒吧厨房设计要求有哪些?

1贮藏部分
酒吧厨房的储藏主要用于存放酒瓶，操作台的长度在1800～2000mm之间最为理想、调酒器具等集中配置，因此厨房的面积占10%即可
酒吧厨房的具体设置分下列几个部分，如果在吧台内洗酒具，会使操作顺手和省力，大酒吧中把清洗池设在厨房或设单独的洗涤间。
3．清洗部分
小酒吧中直接在吧台内设置清洗池，最好使用电磁加热灶或微波炉，加上简单的点心。
4加热部分
由于酒吧的主要功能是提供酒类饮料，此外还要保管好空酒瓶及其箱子。在吧台内烧开水或进行简单的加热时。如果菜单上有需要加热的食物，其它酒瓶都应妥善地置放于仓库中酒吧的厨房设计与一般餐厅的厨房设计有所不同，在这个范围内将水池，因此加热功能最好控制在最低限度，通常的酒吧以提供酒类饮料为主，应注意不要使坐在吧台前的顾客感觉碍眼或被溅上水、熟食，那么只要空间上允许应尽可能另设小厨房。
2调酒部分
这是吧台内调酒师最重视的空间，或顾客看不到的吧台内侧，除了展示用的酒瓶和当日要用的酒瓶外
                        

酒吧要合理利用立体空间，设备操作流程顺手、方便，多以嵌入式，台下式为主。需要设计可以联系我。